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乳业科学与技术
关注( 591 ) - 主管单位：上海市农业委员会
- 主办单位：上海奶业行业协会
- 国际刊号：1671-5187国内刊号：31-1881/S
- 期刊级别：统计源出版周期：双月刊
- 出版地：上海 期刊语言：中文
- 邮发代号： 咨询电话：152-8518-7983
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乳业科学与技术杂志简介
乳业科学与技术杂志简介
《乳业科学与技术》创刊于1978年，由光明食品(集团)有限公司主管、光明乳业股份有限公司主办，为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。
《乳业科学与技术》主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等。
《乳业科学与技术》的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂，参考价值高；系期刊中的精品。其读者主要是乳品加工和奶牛生产及相关行业的技术人员，生产经营管理人员，在中专院校乳品/食品和畜牧兽医专业学生及其他人员。
《乳业科学与技术》现有的发行面基本涵盖了国内各省市自治区的乳品/食品加工厂，奶牛场及大中专院校、公共图书馆、奶业管理服务机构、畜牧兽医站、奶牛饲养户等。订户和交换户逐年增加。 本刊是国内为数不多的乳品及奶牛方面的技术性期刊之一，期刊的编委大多是国内大型乳品企业技术负责人，乳品界奶牛界的权威，本杂志属于国内同类杂志的顶尖水平之列。
乳业科学与技术杂志栏目
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