苯酚类抗氧化的作用机制分析-放射学实践投稿
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苯环上的酚羟基是抗氧化活性基团，可通过消除自由基、抑制氧化反应，以及与生物膜磷脂结合保护膜脂质等多种机理拮抗自由基对组织的损害。据报道，葡萄籽提取物中含有2个主要的多酚类成分（儿茶素和原菌幕B4），可通过很多方式对心脏提供保护作用，主要归结于其具有抗氧化性质。在培养心肌细胞H9C2中，加入微量浓度的儿茶素或原菌幕B4可以诱导细胞抗氧化酶出现，并具有浓度依赖性。此外，给予儿茶素和原菌幕B4后，可以显着减少由黄嘌呤氧化酶（XO）/黄嘌呤诱导的细胞内活性氧簇（ROS）的积聚，并且显着减少心肌细胞凋亡，表明葡萄籽提取物能够在心肌中增加内源性的抗氧化酶及细胞的防御力，从而提供对氧化损伤心肌细胞的保护 [4]。
姜黄素（curcumine）是从姜科姜黄属植物姜黄根茎中提取的一种酚性色素，具有广泛的药理作用。研究表明，姜黄素是通过增加组织内的DNA、蛋白总量、Ⅲ型胶原内容物，使细胞增殖和胶原合成，从而起到创伤愈合作用。组织病理学检查表明，姜黄素可以促进大鼠的上皮形成，增加伤口收合力和牵引韧力，并且可以降低脂质过氧化物（LPs），增加SOD、CAT和谷胱苷肽过氧化物酶（GSH-Px），显示出姜黄可通过抗氧化作用加速创伤的愈合；同时还发现，姜黄素可以通过提高胶原的酸溶性，增加乙醛内容物，提高局部收缩温度和胶原蛋白牵引韧力，加强胶原的交联度和成熟度，达到促伤口愈合的作用[9]。
羊蹄甲茎叶的甲醇提取物（MEBR）主要是酚类化合物，从MEBR中可分离出儿茶酚。研究表明，MEBR有抗氧化活性，且具浓度依赖性，剂量为50、100、250、500 μg的MEBR抑制亚油酸乳剂过氧化物的作用分别为62.43%、67.21%、71.04%、76.83%；并且MEBR的DPPH清除率IC50为152.29 μg/mL。与姜黄素（20.4 μg/mL）相比较，其一氧化氮（NO）清除率IC50为78.34 μg/mL。此外，MEBR同样也可以抑制羟基，与儿茶素（5 μg/mL）相比较，清除率IC50大于1000 μg/mL[7]。最新的实验研究发现，MEBR可以通过抗氧化作用机制来保护由N-亚硝基二乙胺（NDEA）诱导的肝癌形成。在NDEA诱导的肝癌形成大鼠模型组，血清酶（SGOT、SGPT和ALP）、胆红素、蛋白质、尿酸的水平明显提高，脂质过氧化反应的最终产物MDA水平明显提高，并伴随着抗氧化剂维生素C、维生素E水平的降低和还原型谷胱甘肽（GSH）、SOD、CAT的减少，给予MEBR后，抑制了小结节的发展和肝细胞损伤的形成，提高了抗氧化剂水平，抑制脂质过氧化反应；MEBR同样也抑制了血清酶水平、胆红素、蛋白质和尿酸水平[8]。该结果说明，MEBR可以抑制小结节的发展和脂质过氧化反应，并且可以在NDEA诱导的癌发生中提高抗氧化作用，减少自由基的生成。
烯丙基焦性儿茶酚（APC）是胡椒科萎叶的主要抗氧化成分。研究表明，APC可以通过抗氧化和保护粘蛋白的途径来治疗吲哚美辛诱导的胃溃疡。SD雄性大鼠口服吲哚美辛（30 mg/kg）诱导产生胃溃疡，4 h后处死，治疗组分别给予APC（2 mg/kg）和胶体次枸橼酸铋（1.43 μg/kg）7 d后，测定溃疡指数并进行组织病理学研究。结果表明，APC可以有效地愈合胃溃疡，与溃疡模型组比较，给予APC和胶体次枸橼酸铋后可以减少溃疡指数，分别为93.4%和85.4%（P＜0.05），两组之间的愈合能力没有明显区别；另外，APC和胶体次枸橼酸铋治疗组丙二醛（MDA）接近正常组的水平（分别为正常组水平的86%和78%,P＜0.05）；同样，这两个治疗组可以明显增加SOD、CAT和粘蛋白水平（P＜0.05），APC的作用尤为显着[5]。因此，对于APC的愈合能力，可归因于它的抗氧化活性和增加胃组织粘蛋白含量的作用。
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苯环上的酚羟基是抗氧化活性基团，可通过消除自由基、抑制氧化反应，以及与生物膜磷脂结合保护膜脂质等多种机理拮抗自由基对组织的损害。据报道，葡萄籽提取物中含有2个主要的多酚类成分（儿茶素和原菌幕B4），可通过很多方式对心脏提供保护作用，主要归结于其具有抗氧化性质。在培养心肌细胞H9C2中，加入微量浓度的儿茶素或原菌幕B4可以诱导细胞抗氧化酶出现，并具有浓度依赖性。此外，给予儿茶素和原菌幕B4后，可以显着减少由黄嘌呤氧化酶（XO）/黄嘌呤诱导的细胞内活性氧簇（ROS）的积聚，并且显着减少心肌细胞凋亡，表明葡萄籽提取物能够在心肌中增加内源性的抗氧化酶及细胞的防御力，从而提供对氧化损伤心肌细胞的保护 [4]。
姜黄素（curcumine）是从姜科姜黄属植物姜黄根茎中提取的一种酚性色素，具有广泛的药理作用。研究表明，姜黄素是通过增加组织内的DNA、蛋白总量、Ⅲ型胶原内容物，使细胞增殖和胶原合成，从而起到创伤愈合作用。组织病理学检查表明，姜黄素可以促进大鼠的上皮形成，增加伤口收合力和牵引韧力，并且可以降低脂质过氧化物（LPs），增加SOD、CAT和谷胱苷肽过氧化物酶（GSH-Px），显示出姜黄可通过抗氧化作用加速创伤的愈合；同时还发现，姜黄素可以通过提高胶原的酸溶性，增加乙醛内容物，提高局部收缩温度和胶原蛋白牵引韧力，加强胶原的交联度和成熟度，达到促伤口愈合的作用[9]。
羊蹄甲茎叶的甲醇提取物（MEBR）主要是酚类化合物，从MEBR中可分离出儿茶酚。研究表明，MEBR有抗氧化活性，且具浓度依赖性，剂量为50、100、250、500 μg的MEBR抑制亚油酸乳剂过氧化物的作用分别为62.43%、67.21%、71.04%、76.83%；并且MEBR的DPPH清除率IC50为152.29 μg/mL。与姜黄素（20.4 μg/mL）相比较，其一氧化氮（NO）清除率IC50为78.34 μg/mL。此外，MEBR同样也可以抑制羟基，与儿茶素（5 μg/mL）相比较，清除率IC50大于1000 μg/mL[7]。最新的实验研究发现，MEBR可以通过抗氧化作用机制来保护由N-亚硝基二乙胺（NDEA）诱导的肝癌形成。在NDEA诱导的肝癌形成大鼠模型组，血清酶（SGOT、SGPT和ALP）、胆红素、蛋白质、尿酸的水平明显提高，脂质过氧化反应的最终产物MDA水平明显提高，并伴随着抗氧化剂维生素C、维生素E水平的降低和还原型谷胱甘肽（GSH）、SOD、CAT的减少，给予MEBR后，抑制了小结节的发展和肝细胞损伤的形成，提高了抗氧化剂水平，抑制脂质过氧化反应；MEBR同样也抑制了血清酶水平、胆红素、蛋白质和尿酸水平[8]。该结果说明，MEBR可以抑制小结节的发展和脂质过氧化反应，并且可以在NDEA诱导的癌发生中提高抗氧化作用，减少自由基的生成。
烯丙基焦性儿茶酚（APC）是胡椒科萎叶的主要抗氧化成分。研究表明，APC可以通过抗氧化和保护粘蛋白的途径来治疗吲哚美辛诱导的胃溃疡。SD雄性大鼠口服吲哚美辛（30 mg/kg）诱导产生胃溃疡，4 h后处死，治疗组分别给予APC（2 mg/kg）和胶体次枸橼酸铋（1.43 μg/kg）7 d后，测定溃疡指数并进行组织病理学研究。结果表明，APC可以有效地愈合胃溃疡，与溃疡模型组比较，给予APC和胶体次枸橼酸铋后可以减少溃疡指数，分别为93.4%和85.4%（P＜0.05），两组之间的愈合能力没有明显区别；另外，APC和胶体次枸橼酸铋治疗组丙二醛（MDA）接近正常组的水平（分别为正常组水平的86%和78%,P＜0.05）；同样，这两个治疗组可以明显增加SOD、CAT和粘蛋白水平（P＜0.05），APC的作用尤为显着[5]。因此，对于APC的愈合能力，可归因于它的抗氧化活性和增加胃组织粘蛋白含量的作用。
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