芜菁根挥发油化学成分性质和含量的分析-妇产科优质护理论文
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芜菁是一种环境适应性强、分布广泛、产量高的药食两用植物。我们对芜菁根的化学成分进行了初步研究，其中含有黄酮、皂苷、鞣质、多糖、挥发油等多种成分，应该继续深入进行其化学成分及作用机理的研究，开发更多的药用及经济价值。
芜菁为十字花科芸苔属植物，二年生草本，块根肉质。芜菁分布较广，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培，国内皆有广泛种植，华北地区称为“蔓青”，江浙一带称为“盘菜”，高寒地区如西藏、四川阿坝等处则称“圆根”，新疆地区称为“恰麻古”。芜菁作为一种药食两用的植物，以块根和种子入药，主治开胃下气，利湿解毒，被收纳入《本草纲目》的菜部。
研究认为芜菁可能具有一定的抗衰老作用［1］，芜菁块根汁对环磷酰胺引起小鼠的损伤具有明显的拮抗作用［2］，能抑制肝癌细胞株的生长， 且可诱导SMMC27721 细胞株凋亡［3］。芜菁根具有特殊的臭味，目前尚无对芜菁根挥发油化学成分的相关研究。本实验运用气相色谱- 质谱联用（GC - MS）方法首次对芜菁根挥发油中的化学成分进行了研究，从中鉴定出60种化学成分，占挥发油成分的98.36%，为进一步开发这一植物资源提供依据。
本实验使用的同时蒸馏萃取法（SDE）是利用一套玻璃装置，将样品的水蒸气蒸馏和馏分的溶剂萃取两步过程合二为一的挥发油提取方法，与传统的水蒸气蒸馏方法相比，减少了实验步骤，提高了挥发油提取效率，同时也降低了样品在转移过程中的损失。
通过对芜菁根挥发油化学成分性质和含量的分析，推测酯类物质和硫醚类物质是构成芜菁根特殊嗅味的主要成分。芜菁根中挥发油化学成分与芜菁子的挥发油成分［4］有着较大区别，说明芜菁不同部位其化学成分、含量存在差异，为以后芜菁的研究利用提供了实验依据。采用GC- MS法对芜菁块根挥发性化学成分进行了分析，共分离出61个组分。通过质谱分析和进行计算机标准谱库检索，鉴定出60个化合物， 已鉴定的成分含量占挥发油总量的98.36% ,并通过总离子流色谱图的面积归一化法计算出各成分的相对含量。芜菁块根挥发油的化学成分分析结果见表1。
根据气质联用分析结果可以看出，芜菁挥发油中的化学成分涵盖了烷烃、烯烃、芳香环、脂肪酸、酯类和硫醚类化合物。主要成分为丙酸异丙酯（30.04%）、辛烷（9.95%）、2-甲基庚烷（5.49%）、正壬烷（4.73%）、二甲基三硫醚（2.84%）、3-甲基庚烷（2.55%）、二甲基二硫醚（2.36%）、1-辛烯（2.36%）、乙酸异丁酯（2.20%）、油酸己酯（1.87%）。芜菁根和芜菁子中都含有的异硫氰酸苯乙酯成分，研究证实广泛存在于十字花科植物中的异硫氰酸酯化合物（ITCs）具有防癌、抑癌作用［5～7］。芜菁根中的二硫醚化合物被研究证实能降低癌症治疗中碳铂的毒性作用［8］，可用于癌症的治疗。
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芜菁是一种环境适应性强、分布广泛、产量高的药食两用植物。我们对芜菁根的化学成分进行了初步研究，其中含有黄酮、皂苷、鞣质、多糖、挥发油等多种成分，应该继续深入进行其化学成分及作用机理的研究，开发更多的药用及经济价值。
芜菁为十字花科芸苔属植物，二年生草本，块根肉质。芜菁分布较广，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培，国内皆有广泛种植，华北地区称为“蔓青”，江浙一带称为“盘菜”，高寒地区如西藏、四川阿坝等处则称“圆根”，新疆地区称为“恰麻古”。芜菁作为一种药食两用的植物，以块根和种子入药，主治开胃下气，利湿解毒，被收纳入《本草纲目》的菜部。
研究认为芜菁可能具有一定的抗衰老作用［1］，芜菁块根汁对环磷酰胺引起小鼠的损伤具有明显的拮抗作用［2］，能抑制肝癌细胞株的生长， 且可诱导SMMC27721 细胞株凋亡［3］。芜菁根具有特殊的臭味，目前尚无对芜菁根挥发油化学成分的相关研究。本实验运用气相色谱- 质谱联用（GC - MS）方法首次对芜菁根挥发油中的化学成分进行了研究，从中鉴定出60种化学成分，占挥发油成分的98.36%，为进一步开发这一植物资源提供依据。
本实验使用的同时蒸馏萃取法（SDE）是利用一套玻璃装置，将样品的水蒸气蒸馏和馏分的溶剂萃取两步过程合二为一的挥发油提取方法，与传统的水蒸气蒸馏方法相比，减少了实验步骤，提高了挥发油提取效率，同时也降低了样品在转移过程中的损失。
通过对芜菁根挥发油化学成分性质和含量的分析，推测酯类物质和硫醚类物质是构成芜菁根特殊嗅味的主要成分。芜菁根中挥发油化学成分与芜菁子的挥发油成分［4］有着较大区别，说明芜菁不同部位其化学成分、含量存在差异，为以后芜菁的研究利用提供了实验依据。采用GC- MS法对芜菁块根挥发性化学成分进行了分析，共分离出61个组分。通过质谱分析和进行计算机标准谱库检索，鉴定出60个化合物， 已鉴定的成分含量占挥发油总量的98.36% ,并通过总离子流色谱图的面积归一化法计算出各成分的相对含量。芜菁块根挥发油的化学成分分析结果见表1。
根据气质联用分析结果可以看出，芜菁挥发油中的化学成分涵盖了烷烃、烯烃、芳香环、脂肪酸、酯类和硫醚类化合物。主要成分为丙酸异丙酯（30.04%）、辛烷（9.95%）、2-甲基庚烷（5.49%）、正壬烷（4.73%）、二甲基三硫醚（2.84%）、3-甲基庚烷（2.55%）、二甲基二硫醚（2.36%）、1-辛烯（2.36%）、乙酸异丁酯（2.20%）、油酸己酯（1.87%）。芜菁根和芜菁子中都含有的异硫氰酸苯乙酯成分，研究证实广泛存在于十字花科植物中的异硫氰酸酯化合物（ITCs）具有防癌、抑癌作用［5～7］。芜菁根中的二硫醚化合物被研究证实能降低癌症治疗中碳铂的毒性作用［8］，可用于癌症的治疗。
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